健康状態、食事療法の確認

高齢者の中には糖尿病や腎臓病などの為に、医師から食事療法の指示を受けている人もいます。さらに服用している薬との関係で特定の食品などが禁止されていることも少なくありません。また、相手の疾病や健康状態の違いにより、食事の内容も変わってきます。

四肢のマヒや嚥下障害の有無、自分の歯の状況、噛む力、認知症の程度など、相手の疾病、障害の程度を認識しておくとどのような介助が適しているのか判断することができます。

また、医師から食事制限や特別な指示がある方には、医師との相談を得て介護方法を探っていくことがおすすめです。

食習慣、嗜好、適当量を知る

年齢が変わるにつれて味覚が変化していくことは多々あります。さらに加齢していくことによって味覚が低下していき、味が薄く感じることもあり、噛む力や入れ歯など口内の変化によっても嗜好が変わってきます。

ただでさえ味の好みや食習慣については個人差があるため、全員が同じ方法で良いとは限りません。どのような食事が好みなのか本人や家族、近しい人から情報を得て十分に確認する必要があります。

また、食事量を適切な量にしておかないと低栄養や肥満など、様々な形で体に不具合を起こしかねないので出来るだけ多くの情報を得るようにしましょう。

家族が一緒の場合

ケア施設だと介助に必要な道具は取り揃えてありますが、自宅介護を行っていると道具が足りない事もあります。さらに高齢者の具合に合わせて、食生活や生活リズムを合わせていく場合も少なくありません。

ですがどれも特別な事ではなく、普段の生活の延長線上にあるようなものがほとんどです。そのために介助の方法を身に付けたり、ミキサー食などに必要な道具をそろえたりと、労力をなるべく軽減できるように工夫していきましょう。

体、精神状況を確認

相手の性格や嗜好について調べることはもちろんですが、その日の調子を確かめることも必要な事です。その確認方法として下記のような項目を気にかけましょう。

環境作り

楽しい食事を行うために、食事がしやすい環境作りというのも重要になってきます。